Hoy un postre, para que así tengamos variedad. Transcribo:
"Fritura de manzanas.- Una vez peladas las manzanas se cortan en rajas, se quitan las semillas y se ponen en remojo en buen vino blanco con azúcar, así se tendrán por espacio de media hora.
Con un huevo, dos cucharadas de harina y cuarterón de leche, se hace una pasta, batiendo la clara a punto de nieve.
Se cubren con esta pasta las rodajas de manzanas y se fríen. Al sacarlas de la sartén se rocían con azúcar y se sirven calientes."
Ya me contáis, ¡buen provecho!.
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